CẨM NANG ẨM THỰC DU LỊCH TÂY BẮC

05

Th1
2021

CẨM NANG ẨM THỰC DU LỊCH TÂY BẮC

ẨM THỰC DU LỊCH TÂY BẮC

Đến với Tây Bắc, ngoài núi rừng đại ngàn và sự trong xanh của làn nước, Tây Bắc còn thể hiện qua các đặc sản vô cùng đặc sắc và đặc biệt thu hút khách du lịch đến đây thưởng thức và chiêm ngưỡng.

PA PỈNH TỘP (TÂY BẮC)

Pa Pỉnh Tộp là món ăn tinh hoa của ẩm thực dân tộc Thái chủ yếu là ở vùng Lai Châu Tây Bắc. Pa theo tiếng Thái có nghĩa là “cá suối”. Sở dĩ có tên gọi là cá gập nướng là dựa vào hình dáng của con cá khi đem đi nướng, người thái mổ sạch, tẩm ướp rồi gập đôi con cá để nướng nên bà con dân tộc mới đặt tên như vậy.

Cá nướng Tây Bắc Pa pỉnh tộp vị ngon gây thương nhớ bao người

Cá gập nướng còn được gọi là cá nướng mắc khén, vì nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này chính là hạt mắc khén (hạt tiêu rừng). Hạt mắc khén đã tạo nên hương vị đặc trưng và tên của món ăn đặc sản của Tây Bắc này.

THẮNG CỐ (TÂY BẮC)

Đây là một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc H’Mông, món ăn này có lịch sử cách đây khoảng 200 năm khi người dân tộc H’Mông về cứ trú tại Bắc Hà – Lào Cai. Món thắng cố truyền thống của người H’Mông được làm từ thịt ngựa, khi nấu thì không bỏ bất cứ phần nào trên cơ thể ngựa.

Món thắng cố được các dân tốc khác cải biến thành các món thịt trâu, bò, lợn và bỏ thêm nhiều các loại gia vị khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác nhau đặc trưng của mỗi vùng nhưng món thắng cố ngon nhất vẫn là món thắng cố ngựa truyền thống của bà con dân tộc H’Mông ở vùng Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa.

Hãy một lần xách ba lô lên và tới những phiên chợ của người H’Mông ở Sa Pa, Hà Bắc. Những bát thắng cố được phục vụ du khách từ những chiếc chảo lớn sóng sánh mỡ. Nếm một miếng thắng cố, đặc biệt là phần nội tạng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn núi rừng Tây Bắc, thơm thơm, bùi bùi, ngọt ngọt… khiến bạn sẽ nhớ mãi không quên.

 

TRÂU GÁC BẾP

Không chỉ là đặc sản lạ miệng chiêu đãi người khách phương xa, trâu gác bếp còn trở thành quà biếu ý nghĩa tặng người thân, bạn bè dịp lễ tết. Xưa kia, người Thái đen nghĩ ra cách ướp sẵn thịt trâu, bò rồi gác lên bếp để bảo quản được lâu, dùng trong những ngày quan trọng. Món ăn như thực phẩm khô dự trữ trong ngày mưa gió. Dần dần món ăn này đã trở thành một món ăn hấp dẫn đối với du khách đến du lịch tại đây.

Trong những ngày mưa rét hay se lạnh, ngồi lai rai vài sợi trâu cùng chút rượu ngô cay nồng để cảm nhận hương vị đậm lan nhanh trên lưỡi. Món ăn nổi rõ mùi khói, cay của ớt, nồng của mắc khén, đậm đà như chính vị núi rừng

CÁC THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ DỊCH VỤ VÀ GIÁ SẢN PHẨM:

 ĐỂ BIẾT THÊM NHỮNG THÔNG TIN KHÁC VUI LÒNG TRUY CẬP CÁC ĐƯỜNG LINK BÊN DƯỚI:

 

 LIÊN HỆ TRỰC TIẾP VỚI HOTLINE:

* ĐẶT TOUR DU LỊCH – EVENT – THUÊ XE – CÁC DỊCH VỤ KHÁC CÓ LIÊN QUAN: 0853 56 65 56

* ĐẶT VÉ MÁY BAY – VOUCHER KHÁCH SẠN, RESORT: 0933 118 939 – 0933 502 211 – 0857189067
– Địa chỉ chi nhánh văn phòng Tân Bình: Hẻm 338/67 Âu Cơ, Phường 10, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh.
– Email: operator1@haivantravelvn.com (đặt dịch vụ)
                  hr@haivantravelvn.com (tuyển dụng nhân sự)
– Ngày làm việc: Tất cả các ngày trong tuần. (trừ các ngày lễ nghỉ và chủ nhật)
– Giờ làm việc: 08:00 a.m – 17:00 p.m (tất cả các ngày trong tuần)